メゾンカシュカシュでは、プリフィックスによるランチコース、ディナーコースをご用意いたしているほか、ア・ラ・カルトでも単品でお気軽にお楽しみいただけます。
また、ランチの際でも、ディナーコースをお選びいただけますのでぜひお試しください。
お食事の後にはカシュカシュ特製のデザート＆食後酒をご堪能下さい。
** ア・ラ・カルト **
| ** 前菜 ** |
Cepes frache cuir en cocotte&gnocchi de pommes de terres,perfume au romarin フレッシュセップ茸のココット蒸し焼きとポテトニョッキ、 ローズマリー風味 2,800 Cepes marine & supreme de canard en salade, copeaux de Parmesin フレッシュセップ茸のマリネと鴨胸肉のスライスサラダ、 パルメザンチーズ添え 2,600 Bavarois de chou-fleur aux caviar & veloute de broccoli カリフラワーのバヴロワとオセトラキャビア、ブロッコリーソース 3,000 Galantine de pintadeau et foie gras, isikawaimo et gobou ホロホロ鳥とフォワグラと石川芋、ゴボウのガランティーヌ 2,600 Marbre de foie gras et lentilles-vertes レンズ豆のマデラワインソース煮と鴨フォワグラのテリーヌ 2,600 |
| ** 魚、海老料理 ** |
Poisson Selon Arrivage 魚料理（２〜３品ご用意してあります）2,800〜 Rizotte de langoustines aux girolles 手長海老とフレッシュジロール茸のリゾット 2,600 |
| ** お肉料理 ** |
Confit de cuisse de canard 鴨腿肉のコンフィー、お好みのつけ合わせで（サラダ、茹野菜、ポテト） 1,800 Saucisse de pied de perc braise au vin rouge 豚足のソーセージ赤ワインに込み。マッシュポテトと木の子添え 2,600 Carre d’Agneau roti aujus perfume au basilic 子羊背肉のロースト、バジル風味 2,900 Pigeonneau de Bresse roti au jus ブレス産子鳩のロースト 3,800 Longe de veau poele aux mousserons et aux asperges savages カナダ産仔牛ロース肉のステーキ、 ムースロン茸と野生アスパラガスソース 3,000 Filet de Beouf et foie gras “Rossini” 牛フィレ肉ステーキとフォワグラのロッシーニ風 3,600 |
** ア・ラ・カルト 特別企画 **
| ** LES ABATS 内臓料理 ** |
Andouiettes \900/piece アンドゥイエット（豚の内臓の腸詰め） Boudin noir \800/piece ブーダンノワール Ris de veau \2,000/100g 仔牛の胸腺肉 Tripes \900/70g 牛の胃袋 Rognon de veau \1,300 仔牛の腎臓 |
| ** LES PIECE À PARTAGE 大皿・取り分け料理 ** |
Roti de foie-gras entier \9,000〜 フォワグラのロースト(約６００グラム) ★Homard \5,800〜 オマール海老（お好みに合わせて） ★Poisson cuit entier 魚の丸ごとロースト ★Bouillabaisse \8,000〜 ブイヤベース ★Couscous royal \5,000〜 クスクス・ロワイヤル（２人前〜） ★Poulet de Bresse entier roti \10,000 ブレス産若鶏のロースト（４人前） ★Gigot d'agneau rôti (env,5kg par 8〜10pers) \16,000 骨付き子羊腿肉のロースト（約5kg 8名〜10名様） ★･･･Commande avant deux jour ★･･･3日前までの予約に限ります |
※全て税込。上記の金額にサービス料10％を加算させて頂きます。
（ＳＥＲＶＩＣＥ ＮＯＮ ＣＯＭＰＲＩＳ）
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