レストランアラジン開業32周年記念コースMenu Degustation

• チーズ風味のプチシューGougère
• カリフラワーのババロワとブロッコリーのヴルーテ・キャビア添えBavarois de chou-fleur et velouté de brocolis au caviar
• フォワグラのポワレ・パルメザンチーズのリゾット・マデラワインソースRisotto de foie gras / sauce Madère
• 阿寒湖ザリガニ・キノコソテー・甲殻類ソースÉcrevisses / champignons / sauce aux crustacés
• 鮎・タプナード・錦糸瓜・ゴーヤとカレー風味オイルPoisson Selon Arrivage
• 蝦夷鹿モモのロースト・グランブヌールソースRôti de chevreuil / sauce grand veneur又は和牛サーロインのポワレ・粒マスタードソースBœuf poêlée / sauce à la moutarde+1,331円
• 梨のパッションフルーツ風味スープ仕立て・ポワールウィリアムシャーベットSoupe de fruit de la passion et Nashi & Sorbet au poire Williams
• イチジクの薄焼きタルト・バニラアイスクリームTarte fine aux figues / glace à la vanille
• 食後のお飲み物
  (コーヒー・紅茶・ハーブティー・エスプレッソ)Boisson après le repas
  (Café, thé, tisane, expresso)
• 小菓子Petit four
• 自家製 豚肉のリエット(パンに付けるペースト) 605円(税サ)込Rillettes de porc

¥13,915

※入荷状況により料理内容が変更の場合も御座います、ご了承下さい。
※表示金額はサービス料+消費税込みです。