レストランアラジン Restaurant ALADDIN

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2024.02.15

冬のランチメニューのご案内

オードヴル
(下記よりお好きなものをお選び下さい)

  • オニオングラタンスープ
     Soupe à l’oignon gratinée
  • スモークサーモンのタルタル・アボカドのムース・ポテトブリニ添え
    Tartare de saumon fumé / mousse d’avocat / blinis de pommes de terre
  • ホタテ貝とセップ茸のチリメンキャベツ包み蒸し、ゆず風味
     Chou farci de Noix de St-Jacque et cèpes marinée

お魚料理
(下記よりお好きなものをお選び下さい)

  • 本日の魚料理
    Poisson selon arrivage
  • 手長海老のロワイヤルスープ
    Soupe Royal de langoustines
  • 手長海老のリゾット
    Risotte aux langoustines

 

お肉料理
(下記よりお好きなものをお選び下さい)

  • 鴨腿肉のコンフィーとキノコ・ポテトのパート包み焼き
    Galette de confit de canard/pommes de terres/champignons
  • 柔らかく仕上げた国産牛頬肉と野菜のポトフー
    Pot-au-feu de Joue de Bœuf aux légumes
  • 蝦夷鹿の赤ワイン煮のポテトグラタン仕立て
    Chevreuil braisé au vin rouge / Hachis parmentier

 

※下記ご希望のお料理御座いましたら、
ご予約時にスタッフにお申し付け下さい。

  • フォワグラとマデラソースで煮含めたレンズ豆のテリーヌ +2,750円
    Terrine de foie gras / lentilles-vertes / sauce Madère
  • フォワグラ(約60g)のポワレ・リゾット仕立て・マデラワインソース +2,750円
    Risotto de foie gras(60g) / sauce au madère
  • 鶉の詰め物ロースト・カレー風味ソース +2,750円
    Caille farcie et rôtie / sauce au curry

 

Desserts froid 冷たいデザート

  • 栗のケーキと栗の花の蜂蜜アイスクリーム・洋ナシのシャーベット
    Gâteau au marron / glace au mïel de châtaigne / sorbet au poire
  • イチゴのスープ仕立てとシャーベット・ヨーグルトムース・ラズベリーソース
    Soupe de fraises et sorbet / mousse au yaourt / coulis de framboise
  • 洋ナシのクレームブリュレ
    Crème & pulpe de poire caramelisee à la cassonard
  • アイスクリーム・シャーベット
    (バニラ・ヨーグルト・ポワールウィリアム(洋ナシ)・ディタ(ライチ風味))
    Glaces ou sorbets

 

Desserts chaud 温かいデザート

  • リンゴの薄焼きタルト、バニラアイスクリーム添え
    Tarte fine aux pommes & glace à la vanille

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