ジビエ始まります！雷鳥、山鳩。 まだまだ入荷中です、 白トリュフ、大きいセップ茸。 食欲の秋。 この、ひと時期だけの味をご堪能下さい。

• アルバ産白トリュフとフォワグラのフランTruffe blanche / flanc de fois gras¥7,700
• 大きなフレッシュセップ茸のソテーCèpes sautés¥4,400
• 雷鳥(1/2)のフリカッセ、内臓入りポワブラードソースFricassée de grouse sauce poivrade¥8,800
• 山鳩ロースト（胸肉のサルミソースとポテトグラタン・腿肉と内臓のサラダ）Pigeon Ramier rôti (Suprême en salmis /cuisse en salade)¥6,750

※要予約。ランチでもご用意出来ます。
※仕入れの状況によりご要望にお応えできない時も御座います。
ご予約時にスタッフまでご確認、ご相談下さい。