オードヴル
（下記よりお好きなものをお選び下さい）

• 穴子と茄子のテリーヌ・トマトソース
  Terrine d’aubergine et conge sauce tomate
• 鶏白レバープリン・松の実とシナモンブリオッシュ
  Crème caramel / Foie blond de volaille / brioche à la cannelle / pignons
• トウモロコシの冷たいスープとそのアイスクリーム・キッシュ添え
  Soupe froide de maïs / glace au maïs / quiche au maïs

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お魚料理
（下記よりお好きなものをお選び下さい）

• 本日の魚料理
  Poisson selon arrivage
• 手長海老のロワイヤルスープ
  Soupe Royal de langoustines
• 手長海老のリゾット
  Risotte aux langoustines

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お肉料理
（下記よりお好きなものをお選び下さい）

• 『山形豚』ロース肉・マスタードソース
  Côte de porc de YAMAGATA / moutarde / légumes
• 柔らかく仕上げた牛頬肉・季節野菜・※1ラヴィゴットソース
  Joue de Bœuf / légumes / sauce ravigote
  ※1ケッパー・ピクルス・玉葱のみじん切りとドレッシングを合わせたソース
• 仔羊の白ワイントマト煮込み・クスクス添え
  Agneau braisé à la provençale au couscous

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※下記ご希望のお料理御座いましたら、
ご予約時にスタッフにお申し付け下さい。

• フォワグラとマデラソースで煮含めた
  レンズ豆のテリーヌ ＋2,750円
  Terrine de foie gras / lentilles-vertes / sauce Madère
• フォワグラ（約60g）のポワレ・リゾット仕立て
  ・マデラワインソース ＋2,200円
  Risotto de foie gras(60g) / sauce au madère
• 鶉の詰め物ロースト・カレー風味ソース +2,200円
  Caille farcie et rôtie / sauce au curry

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Desserts froid　冷たいデザート

• 桃のコンポートとシャーベット・バニラアイスクリーム
  Compote de pêche / sorbet pêche / glace à la vanille
• チョコレートムース・ココナッツ・エスプレッソエスプーマ・ナッツクロカン
  Mousses “Chocolat-Noix de coco-Café “
• ルバーブのコンポート入りクレームブリュレ
  Crème & compote de rhubarbe caramelisee à la cassonard
• アイスクリーム・シャーベット
  （バニラ・ヨーグルト・ポワールウィリアム（洋ナシ）・ディタ（ライチ風味））
  Glaces ou sorbets

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Desserts chaud　温かいデザート

• イチジクの薄焼きタルト、バニラアイスクリーム添え
  Tarte fine aux figues / glace à la vanille