トウモロコシの冷たいスープとそのアイスクリーム【カシュカシュ】

旬の素材を使った冷たいスープのご紹介です。

【トウモロコシの冷たいスープとそのアイスクリーム】

トウモロコシの甘みを出来るだけ引き出して作りました。シンプルなスープにトウモロコシの冷たいアイスクリームが、より一層香りを加えています。甘くなりすぎないように、アイスの上の黒コショウがアクセントになっています。

DSC02138-001

カシュカシュで短冊に願い事書いてみませんか?【カシュカシュ】

毎年恒例の【七夕】!!

大人になってから、短冊に願い事を書く機会ほとんどなくなった方、今年はカシュカシュで願い事書いてみませんか?

7月7日月曜日まで店頭に飾ってあります。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さい。(短冊はご用意してあります。お気軽にお書きください。)

8日火曜日に須賀神社に納めに行きます。

今年は晴れますように!

DSC02156

 

ホタテ貝と手長海老のタルタル ガスパチョ仕立て【カシュカシュ】

湿度の高いこんな季節にさっぱりと召し上がれるお料理です!!
生の手長海老とホタテの甘さを引き出すように少し大きめなタルタルにしました。爽やかなトマトを強調して、香味野菜やニンニクの香りを抑えスッキリとしたガスパチョが、食欲をそそります。

グリーンアスパラガスと玉子のカリカリパート包み焼き バルサミコ酢ソース【カシュカシュ】

グリーンアスパラガスと玉子(切った時に黄身がトローっと出てきます)を、パートブリックで覆いカリッカリに焼き上げました。結構大きめなお皿一杯になるくらいの大きさです。下に隠れているサラダとバルサミコ酢の甘酸っぱいソース良いアクセントに成り、いつの間にか食べ終わっています。ジメッとしたこの季節、是非ご賞味下さい。

DSC02129